ライザップで良質な糖質摂取を勧められ約１年
曽根崎から戻ってきて、気が付けば10Kg近くリバウンド
ほぼ毎晩お酒飲んでるのがいけないのは分かってますが
なかなか止められません(笑)
今日は低糖質ごはんを意識してみました
昼ごはん
・肉豆腐
白菜の漬物（コンビニ）
晩ごはん
おからサラダ
人参サラダ
トマトベーコン巻き
ホッケ焼き
低糖質には収まりましたが
やっぱ、食べ過ぎですね(;^_^A
2025年2月アーカイブ
総武緩行線で帰宅中
つい、ウトウトしてしまい
船橋駅で降り損ねてしまい
東船橋で引き返し
MRI検査結果を聞きに船橋整形へ
今日から担当医が変わりました
診断の結果「脊柱管狭窄症」だそう
痛くてどうしようもないなら手術も方法と
言われましたが、しばらく様子見することに
15:30に仕事を終え
市ヶ谷から総武緩行線で帰宅
帰宅後、昨日に続きコナミへ
疲れない程度に水中歩行
腰は痛くなかったけど
ちょっと足の痺れがあって心配
腰痛に効果あると良いのですが・・・
腰痛対策
コナミのプールで水中歩行
Bollinger La Grande Année 2012
三連休中日はシャンパーニュでお祝い
ゴールデンイエローの色合い
黄桃、アプリコット、蜂蜜
骨格があって凝縮感ある味わい
さすがはグランダネ
いつ飲んでも間違いないです
＜ペアリング＞
キャビア
ホタテ貝柱
キャビア＆ディルのせ
いちご
生ハムメロン
＜シャンパーニュ情報＞
Assemblage:
65% Pinot Noir (Aÿ, Verzenay)
35% Chardonnay (Mesnil-sur-Oger, Oiry)
Dosage:8g/L
Dégorgé en janvier 2020
昼前、誘惑に負け「一頂」へ
・つけめん
・ラーメン
やっぱ一頂はつけめんが美味
16時 船橋整形でMRI検査
今日のSFC修行
・ANA Mall 大阪王将の焼きそばを注文
・ANAカードマイルプラス セブンイレブンでカード決済
以上でLSサービス２つクリア、あと２つ
決済カード変更
・NTT（固定電話）
・PayPayクレジットカード決済
・電気料金
・モバイルSuica
・Apple Pay
KULステイ先ホテル予約
DoubleTree by Hilton Kuala Lumpur
1 KING BED EXECUTIVE ROOM
381.00 MYR（約12500円）
4月から転勤になりました
2月10日に内示はあったのですが、今日まで内緒との事だったので
今日ブログで公開
今の会社に入社したのが2006年4月
2013年6月に出向し12年
今の会社で定年を迎えたし、再雇用になったので転勤はないかなと思ってましたが
今までと全く異なる分野へチャレンジさせてもらえる機会を与えられ
驚きと緊張・・まだ複雑な気持ち
業務内容はまだ不明ですが、内示があった際、出張が多い仕事との事
4月からお世話になる新上司にメール、来週のどこかで挨拶に行ってきます
朝、スマホでアプリ起動したら、特典航空券の空席待ち表示が消えてました
やっぱり一般会員では特典航空券のゲットは難しいようで
2月14日にANAカード本会員を申し込み、すぐに審査が通り
1週間で手元にカードが届くとメールが来てました
昨日、郵送したとの通知があり
今日、不在配達の通知を受けたので、郵便局に電話
18～20時の再配達を依頼
18:20 書留受け取り
ANAカード（本会員）をゲット
今年度のプラチナステータス到達を目指し、今日から修行します！
お客様番号が変わったので、まずは古い番号との紐づけから
＜今日の作業＞
１．マイルをSkyコインに交換
■ANA SKY コイン：26000コイン
■減算済マイル：20000マイル
■ANA SKY コイン有効期限：2026年02月28日
２．海外発券航空券の手配
総額246,948円 Skyコイン26000円分充当し、カード決済額は220,948円
KUL-HND クラスZ 6671PP 往復で13342PP
HND-ISG クラスY 2448PP 往復で4896PP
合計18238PP取得予定
PP単価は12.11円
スーパーバリュー75で那覇、石垣単純往復した方がPP単価安いけど
スタートダッシュをつけておきます
３．LSサービス
・ANA Pocket お客様番号とクレジットカード情報変更
・ANAアンケート 回答済
・ANA Travelers 石垣島のホテル予約、決済済
あと、ANA Mall、ANAカードマイルプラス、ANA Festa利用、機内免税販売
の4つ利用すれば7サービスになるので条件クリア予定
４．クレジットカード変更
今日の羽田お迎えから新カードのETCカードに変更
公共料金など、順次切り替え予定
これから１２月中旬までに400万円以上のカード決済
ここが一番ハードル高そう
いっそのこと、PPだけでプラチナ確定させた方が良いのかも
５．Vpass
新しいカード情報がvpassに紐づいていないので
WEBサイト経由でチャット相談
今のvpass IDを継続利用、手続きに1週間かかるとの事
低カロリー＆手抜きレシピ
レンチンきゃべつ
歯応えあって、そこそこ満腹感あり
福岡旅行で体重が増えてしまい
腰痛のためセッションキャンセル
摂取カロリー制限すべきと思い
晩ごはんは低カロリーチャレンジ
午後から見送りのため成田へ
15時すぎから早めの晩ごはん
熱燗と鯖の塩焼き
かねてから気になってた「増やま」で昼飲み
12:07 店の前
店内
すでに満席状態
ギリギリ座れました
まずはハイボール
ポテサラ
もつ煮
いわし刺
油揚げ
キンミヤ焼酎をボトルで
お茶割で
サバ味噌 美味しかった
紅しょうが天
揚げニンニク
約1時間半
飲んで食べて総額4780円
安く、料理も美味しかったけど
騒いで店員から注意数回
また行くかどうかは微妙・・
Château Carbonnieux Blanc 2014
Grand cru classé de Graves
Pessac-Léognan AOP
柑橘（レモン系）に青りんご
セミヨン由来のトロピカル感
まだまだフレッシュ 熟成途上とは思いますが
美味しかったです
blend：78% Sauvignon Blanc
22% Semillon
＜ペアリング＞
なます Namasu
Namasu is made of radish, carrot, sugar, vinegar and a little bit salt.
really good for this Bordeaux Blanc
肉じゃが Niku-Jaga
Meat and potato stew Japanese style
海南チキンライス 風
Hainanese-style Chicken Rice
なますとボルドーブラン
初めて合わせてみましたが甘酸っぱさが引き立ち相性良いです
他の白ワインでも試したいです
先月ハワイで腰を痛めてしまい
良くならないので
船橋整形行くことに
今日は先生の診察だけ
別途MRI検査を受けることに
16日のセッションはキャンセル
研修のため
久しぶりの新宿
昨日は天気良かった九州地方 12日は朝からあいにくの雨模様
飛行機予約してなかったので観光はパスして早めのフライトで羽田に帰ることに
JR博多駅 土産物売り場
大宰府で見た梅干し
買いそうになったけど
それなら大宰府で買うべき、
と思いなおし購入見合わせ
11:43 地下鉄博多駅
空港行き列車待っている間に
フライト検索
13:20発のNH254便を選び
オンラインチェックイン
12:10 空港売店に立ち寄り
自分用のお土産 
セキュリティ通過後
カードラウンジで時間調整
12:48 スマホに10分delay通知
12:56 8番搭乗口
13:14 Boarding
使用機材はJA981A
Boeing 787-10（国内線429席仕様）
初体験でした
13:15 L1ドアの上
シリアルプレート撮影
13:18 席に到着
座席は50A,50C 
平日のためか
機内は空いてました
13:30 ブロックアウト
13:45 フライトマップ
13:48 テイクオフ 
15:03 羽田空港
B滑走路に着陸
15:11 62番スポットに
ブロックイン
現在地（羽田）お天気チェック 
15:19 飛行機を降り
ターミナルへ 
15:27発の京急を利用し
船橋へ
大地のうどん 博多駅ちかてん
水月教えてもらった先輩から
博多うどん食べるならと勧められ、行ってきました
10時にホテルチェックアウト、歩いて店へ
10:06 地下街案内看板発見
店はすぐ分かりました
開店時間は10:20
外国人の家族4人組が
既に待っていて
私たちは2組めでした
店の外
壁に張られたメニュー
大量のごぼう 
10:18 後ろを振り返ると
大行列になってました 
10:19 オープン 
10:20 券売機
1台しかありませんでしたが
前の団体さんの注文の手際が良く
あっという間に私たちの順番
・肉ごぼう天 750円
・ごぼう天 550円
・いなり 150円
・生ビール 550円
・ハイボール 500円
合計2500円でした 
10:24 まずは飲み物がきたので
乾杯
うどんが来たのは10:30
肉ごぼう天
ごぼう天を持ち上げ
肉が入っているのを確認 
麺リフト
やや透き通った麺
フニャフニャと言うほどではなく
適度にコシがあって
美味しかったです
食事を終え、店を出たのは11時くらい
のんびり食べてたので最初に入店したお客さんは
皆帰った後のようでした(;^_^A
「元祖博多水たき 水月」
博多で水炊きならココ！と会社の先輩に勧められ、事前に電話予約
住所：福岡市中央区平尾3丁目
博多あるいは天神からタクシーで
行くのが無難でしょうが
今回、バス使って行ってみました
17:55 駅前一丁目バス停
宿泊先ホテルのすぐ近く
17:59 バス（50番）に乗車 
18:25 一本木バス停で降り
徒歩5分
予約時間18:30丁度にお店に到着
1Fの座敷席に案内
2人で予約する場合
コース料理A,Bからのチョイス
今回はBコース（6,200円）
にしました
鍋の中（火を入れる前）
鶏ガラを使用せず
骨付き肉からダシをとった
透明なスープ
鍋の具材 
お酒は店の名前が入った
オリジナル芋焼酎を水割りで
鶏皮酢、小鉢と一緒に 
18:40 鍋が煮えてきたところで
まずはスープを一杯
塩と小葱を入れただけ
シンプルなスープですが
澄んるのに味わいがあって
とても美味 感動しました
18:46 鍋から骨付き鶏と野菜を
取っていただき、最初の1杯め
ポン酢と柚子こしょうで 
18:55 2杯め
鶏スープ2杯めもいただきましたが
野菜のダシが出て味わいに変化
19:01 鶏ミンチ投入
19:14 3杯め 
19:30 唐揚げ
骨付き肉の唐揚げは初体験
鍋、唐揚げを肴に焼酎が進み
20:50 ボトルが空に
20:52〆おじやの準備 
20:54 出来上がり
21:30 お勘定
コース料理に唐揚げを追加
焼酎ボトル1本で3時間
美味しく、楽しい晩ごはんでした
大通りに出て、ツルハで買い物してから
店を出てタクシーでホテルへ
22:10すぎ 部屋飲み中
＜水月について＞
1905年（明治38年）創業 現在のご主人で三代目だそう
繊細な味の伝承がないと本物の元祖博多水たきを
お客様にお出しできないをポリシーに
一子相伝で独自の調理技法を継承
ポリシーゆえ支店はださないそう
私ごときが偉そうですが、応援したくなりました
また行きます！
太宰府駅のコインロッカーに荷物を預け、参道へ
外国人比率、異様に高かったです
隈研吾が手掛けたスタバ大宰府店（参道の左側）
入りたかったけど行列出来てたのでパス
13:30 茶房きくち
梅が枝餅を買う人で大行列ができてましたが
イートインと伝えると待たずに2階席に案内
注文したのは2品
きくちのおしるこ
他のお客さんの注文状況から
多分、一番人気
おしるこの中に梅が枝餅が
はいってました（750円）
梅干し、紫蘇の塩味が
良いアクセントでした
夫婦餅セット
焼きたての梅が枝餅２つと
冷たい餡子のセット
ドリンクは選べて
冷たい抹茶をチョイス（850円）
店で食べる焼き立て
美味しかったです
14:10 大梅飛梅漬
お勘定を済ませ店を出る時
梅干し売ってるのを発見
ちょっと高かったので
購入見送り
14:20 御神牛
頭をなでると知恵を授かる
ご利益を求め大行列だったので
記念撮影だけ
14:26 仮殿
令和5年から御本殿改修工事
って知らずに大宰府天満宮
相変わらずのリサーチ不足(;^_^A
でも、改修工事期間中しか見れない
仮殿見れたのだから結果オーライです
14:26 飛梅
御本殿は囲いで全く見えませんでしたが
飛梅はこんな感じに
大宰府観光は以上で終了
西鉄太宰府駅に戻り
15:20発の列車に乗って
西鉄二日市駅に
15:26に到着
西鉄二日市駅から15:30発
急行に乗り換え
15:44 薬院で下車 
地下鉄七隈線に乗り換え
15:50 七隈線 薬院駅ホーム
16:00 博多駅（終点）
地下鉄駅から歩いてホテルへ
部屋に入れたのは16:20くらい
七隈線 あえて乗り換える必要なかったです
博多駅が複雑で、ホテルまで結構歩きました
12日に有給休暇を取得し、1泊2日で福岡旅行
5:25 JR船橋駅発
リムジンバスに乗車
6:17 羽田空港
第二ターミナルに到着
6:19 保安検査場へ 
6:33 往路便 出発ゲート
NH241 HND-FUK
ごはん食べずに出てきたので
ゲート前で朝ごはん
作ってきたお弁当
7:09 機内へ
使用機材はJA713A
Boeing777-200
7:11 座席は8D,E
三連休の最終日
空いてました
7:21 機内誌撮影
今年2ヶ月連続 記録更新中
7:22 ブロックアウト
7:33 テイクオフ
9:24 福岡空港に着陸
9:25 お天気チェック
9:27 ブロックイン
9:29 飛行機を降り 
9:31 到着ロビーに向かう途中の看板
福岡に来たと実感 
9:50 エスカレーターで地下へ 
ローソンで買い物
9:54 地下鉄駅へ
10:00発の地下鉄に乗車
10:11 天神駅に到着
地下街を歩いて移動
10:18 西鉄福岡駅 
10:30発特急に乗車
11:01 西鉄久留米駅に到着
11:03 北改札より駅を出て
11:15 大砲ラーメン（本店）
に到着
・1953年創業
・久留米ラーメンの老舗人気店
・呼び戻しスープ発祥
・ミシュランガイド
「福岡・佐賀2014特別版」
でビブグルマン受賞
20年以上通ってますが
・休日なのに並ばずに入れたこと
・カウンターではなく座敷へ案内
2つの初体験がありました
メニューを見て
食べ比べセット 1070円
に決定
・ミニ昔ラーメン 
・ミニブラック
どちらも美味でした
餃子を追加 420円 
11:32 替え玉 150円
テーブルに置いてあった
調味料（一部）
紅生姜入れて味変
麺リフト 
12:00 お勘定して店を出ると
大行列（おそらく30人以上）
＜おまけ＞
12:05 お茶を買うつもりで
セブンイレブンに立ち寄り
久しぶりに
大砲ラーメンを発見 
5個入り箱も見つけ 
合計7個お買い上げ
結局、お茶買うの忘れました(;^_^A
12:32 西鉄久留米駅 
12:37発急行に乗車
12:59 西鉄二日市駅到着
13:04発大宰府行きに乗り換え 
13:12 大宰府駅に到着
インスタフォロワーが7900人になりました
投稿クオリティ下がっていますが
8000まであと一息
頑張ります
Château Labégorce 2016
Margaux Appellation d'origine Contrôlée
A blend of 38% Cabernet Sauvignon,
52% Merlot, 6% Cabernet Franc and 4% Petit Verdot, matured in 45% new oak.
マルゴー村らしい妖艶なブーケ
スミレの花、甘やかな黒果実
しなやかなタンニン
買った時より間違いなく進化
まだまだ熟成が楽しみ
JS95, WA93+
＜ペアリング＞
Quesadilla ケサディーヤ
トルティーヤでチーズを挟み
肉や野菜を加えて焼いたメキシコ料理
今日はチキンケサディーヤ
ホットプレートで１枚ずつ焼いて
アツアツをいただきました
＜おまけ＞
年末、コーナン2F「生鮮市場TOP」で買った「余市」
ラベゴルスの後に飲んだのですが
不味くてビックリ
10時からのルームレンタルを終え
その足で一頂へ
特製濃厚つけ麺（並）
今の自分には
このボリュームがちょうどよいです
夕方、お迎えのため羽田へ
P4駐車場が満車で入るのに時間を要しましたが、ギリギリお迎えに間に合いました
今日のPhrasal Verbs - Housekeeping and Instructions
Okay everyone, plese listen up.
We don't have much time and Robbie isn't picking up, so I don't think he can make it to help us.
If we work together today, we'll have everything ready to rent out by the end of the week, so let's focus.
Jamie, please starting mopping up the kitchen.
You can put bleach directly onto that stain.
Oscar, you can start on the carpets and furniture.
I'll get cracking on the bedrooms, then we'll have take lunch at 12pm and reasses the situation.
Phrasal Verb
listen up = listen closely
pick up = answering a call
make it= being able to attend something
work together = working as a team
rent out = renting a property or personal possetion
mop up = to mop a surface
start on / get cracking on = starting something
Intonation
1. I really need to get cracking with this report if I want to finish it on time.
2. After the party, we mopped up the spilled drinks and cleaned the kitchen.
3. Your presentation was great, but you might want to tone it down a bit for the next audience
- it's quite a sensitive topic for some people.
4. I'm having some friends over for dinner tonight.
5. After a long day at work, I like to spend some time winding down before going to bed.
6. The car behind us was hooting, so my dad sped up to get out the way.
As soon as we moved over, the other car flew past us and sped away.
7. After washing the dishes, please put them away in the cabinet.
8. The billboard had been up for months, but it was finally taken down last week.
9. I accidentally threw away the page with all my passwords.
10. Can you help me pick up the toys that are scattered around the living room?
Udemy Businessで英語学習を始めることに
色んな講座があり、どれが良いのか全然分からないので
とりあえず☆の点数が多かった講座をチョイス
イギリス英語のようですが、適度なスピードで聞き取りやすく良い感じ
今日は"Phrasal verbs"について学びがあったのでメモ
句動詞（くどうし、英語: phrasal verb）直訳すると堅苦しいけど
英語において、「動詞＋副詞」または「動詞（＋副詞）＋前置詞」によって構成され
特別な意味を生じ、まとまって1つの動詞のように機能する定型のフレーズ
いちいち日本語に訳さず、英語のまま書き出してみることに
Hosting a social gathering or party can be a fun and rewarding experience - or an embarrassing catastrophe.
Here's our guide to throwing a successful occation.
When having people over, it's important to prepare the space beforehand by cleaning up and putting away any clutter or unnecessary things.
Remember to take down any fragile or precious belongings that could get broken.
Once the party is in full swing, it's time to put on some music and turn up the volume.
As the night begins winding down, you can gradually start toning down the intensy of the music.
When the guests are on their way out, ask everyone to pick up and throw away any rubbish they can carry.
This will really speed up the clean up for you when everything is done and dusted.
Finally, the last step is to sort out the remaining mess and ensure the space is left in good condition.
By following these steps, hosting a successful gathering or party can be a breeze.
赤字がPhrasal Verbsで意味は以下のとおり
have someone over = hosting a social gathering at your house
clean up = cleaning and tidying a space
put something away = moving things out of the way
take down = removing things from the wall
put on = activating (e.g. music)
turn up / turn down = increasing or decreasing the volume
wind down = gradually bringing something to an end
tone something down = decreasing the intensy of a situation
pick up = taking something off a surface
throw away = throwing something to the rubbish
speed up = increasing the speed
sort out = organising something cleaning up
普段より早起きしたので
船橋5:17発総武緩行線に乗車
チョコザップには6:10に到着
30分筋トレしてから出社
18時少し前
羽田にお見送り
20時すぎに帰宅
泡盛とちくわで簡単な晩ごはん
Domaine de Chevalier 2015
Pessac-Léognan
Grand Cru Classé de Graves
グラーヴ格付け赤・白を生産する
ペサックレオニャンの大ファン生産者
2015年の赤
ドメーヌ訪問時、瓶詰めされる前
タンクに入った熟成中のワインを
試飲させて以来のお付き合い
ガーネットを帯びた色合い
熟した果実にしなやかなタンニン
スモーキーなニュアンスも
やっと落ち着いてきた感じ
まだまだ熟成しそうですが
在庫たくさんありますので
定点観測しようと思います
＜ペアリング＞
1.熟成モンドール
昨年11月初旬に入手後3ヶ月
自宅冷蔵庫で熟成
室温に戻し、トロトロ状態を
豪快に頬張って味わいました
11月に食べたフレッシュな
モンドールとは違い
香り、味わいに深みがあって
このワインに合ってました
ただ、表面が褐色に変色してて
保存は冷蔵庫じゃなく冷凍庫の
方が良かったのかもしれません
2.Coppa & Macadamia
コッパの脂とワインのタンニンが
口の中で調和して良い感じ
3.Reclette ラクレット風
ヤマザキ塩バターフランスを
ホットプレートの上で温め
その上に
・タマゴサラダ
・ラクレットチーズ
など適当に盛り付け
オープンサンドで
4.ロッテ ガーナチョコレート
〆デザート代わり
赤ワイン飲む時
良く食べますが
シュヴァリエとの相性
良いです！
おまけ
マグロ＆パクチー
ペアリング用というより
今夜のタンパク質摂取のため準備
晩ごはんのメインは「肉じゃが」
美味しくて
たくさん食べてしまいました(;^_^A
晩ごはんに合わせ
近所のスーパーで安く売ってた
クレマン・デュ・ジュラを開けました
＜ペアリング＞
ホタテのカルパッチョ
これはまずまず
タコぶつ
タコの生臭さとわさび
全くダメでした・・
マグロ＆パクチー
合わなくはないですが
クレマンの味が薄くて
ペアリングを楽しむ
という訳には・・
セッションの帰りにヤマイチに寄って
恵方巻を買い、自宅で昼ごはん
明らかにボリューミー
だけど縁起物なので
包丁で切らずに食べることに
結局、一気に食べきれず
途中休憩
縁起かついだ甲斐なし
10時からセッション
＜体調について＞
・ハワイで腰に違和感があり、それが続いている
・寝不足でハワイに到着、初日から無理したのがいけなかったのか・・
・スーパーでカートを押しているときに痛みを感じる
・筋トレに痛みを感じることはないが、ベンチプレスでベンチに寝起きするとき違和感あり
・人間ドック結果が出た コレステロールが高い等、E判定
今のPFCバランスにしてから落ち着いてはいるものの、もう少し絞った方が良い
→半年ぶりに体組成測定
わずかではあるが、筋肉量が増えている
前回より左右のバランス改善
＜ウォームアップ＞
1)キャットアンドドッグ
2)ファーストポジション
両膝を揃えてマットの上に座り、お尻を踵へ
3)エレファント ※腰の違和感が出たので中止
4)両足を伸ばしでマットに座り、両腕は前に習え
その体制から腹筋 踵がマットから離れないように
足が浮いてしまうので、トレーナーに補助してもらう
5)両膝を90度に曲げ、仰向けの姿勢から 両腕上げ下げ
背中が反ってマットから浮かないよう
腕を上げるときは できるだけ遠くに
6)エレファントの体勢から片手（掌）を反対側のつま先にもっていく
左右交互5回ずつ
7)ストレッチポール
片方の膝～お尻をポールの上に乗せ、もう一方の足は後ろへ
上半身を前傾（ポールに近づける）腕を前へ
8)マットに仰向け 両腕、両脚を上げる
気持ち背中を丸め、マットから浮かないよう
9)上の応用形
片腕、反対の片足を降ろす、左右交互
10)サイドプランク
肘をついて、下の膝で身体をしっかり支える 上の手は腰に 下の膝は90度、しっかり曲げる
腰が引けないよう、肩から足まで一直線で
11)両腕でもも裏を抱え、マットの上で転がる
12)上の応用形 片方のもも裏だけ抱え、反対の足は伸ばしてマットの上で転がる
＜トレーニング＞
1)ステップを使ったトレーニング
ステップの上にマットを置き、背中を向けた状態でステップに手をついて上半身を浮かせる
2)ステップなし
両手をしっかりマットについて、お尻を上げる
3)さらに応用形
足を交互に上げる 左右5回ずつ
4)エレファントのトップの体勢から肩を下げる（ショルダープレス風）
お尻を引いて 顎を引いて上半身まっすぐになるよう
5)ショルダープレス 10Lbダンベル
ベンチから背中が離れないよう注意
まず両腕10回、次は片腕ずつ
※フォーム注意 肘は開かず、閉じ気味（肘が前に来るようにダンベル降ろす）
6)スクワット 5Kgプレート
上半身が反らないよう15回
2セットめは、起き上がる時、プレートを上げる 15回
Champagne Agrapart et Fils
TERROIRS Blanc de Blancs Extra-Brut
コート・デ・ブラン地区
ジャック・セロスと同じAvize村に居を構えるRM
こちらのキュヴェは
Avize, Oger, Cramant, Oiryで採れたブドウが使われ
瓶内33ヶ月熟成、デゴルジュマンは2024年2月
飲み頃はもう少し先だと思いますが待ちきれず本日抜栓
白い花、柑橘の香り
ブランドブランと分かる
キレの良い酸
でも、何となく丸みがあって
今飲んでも十分美味しい
スタンダードキュヴェとは言えないお値段になって
しまいましたが、アグラパール 私は好きです
＜ペアリング＞
1.Ahi Poke & Cilantro
2.Salmon Poke & Salten sea kelp
先月ハワイで覚えた
マグロのポキにパクチー
自宅で作ってみてもGood
アグラパールとの相性も
良いと思います
※パクチーは英語でコリアンダー coriander
と覚えてましたがハワイではcilantroまたはパセリ
の方が通じるみたいでした
単に私の発音が悪かっただけかもしれません
Poke Limu（海藻の入ったPoke）を
サーモンと塩昆布使って再現
塩昆布だけだとサーモンの香りが
勝ってしまうので味変
・パクチー
・ニョクマム
・マヨネーズ＆一味唐辛子
どれも良かったですが
強いて言えばニョクマムが一番
3.Sauteed Japanese Yam
ワイキキ滞在中、部屋でずっと
ドラマ「深夜食堂」を観てて
気になっていた長芋のソテー
4.Longan（リュウガン）
ライチには及ばないものの
ライチに似た優しい甘味
アグラパールと
良く合ってました
ハワイでライチの旬は6月
チャンスがあれば自宅からお気に入りのシャンパーニュを
持って行き旬のライチとペアリングを楽しみたいです
